DAS UNGARISCHE KOCHBUCH

Autore:
Petra Knorr
Editore:
Area
Tipologia:
Libro usato
Anno edizione:
2004
Pagine:
96
Lingua
Tedesco
Genere
Cucina-Manca CD
Condizione
Buona

La cucina ungherese è così ricca e abbondante da far battere forte il cuore dei buongustai. Che si tratti di “Pörkölt”, “Gulyás”, “Halaszlé”, “Letscho” o “Poloczen”, cotti lentamente in un “bogracs” (calderone) sul fuoco, questi stufati ungheresi, con i loro succulenti pezzi di carne, pesce e cipolle, una varietà di paprika in polvere e abbondante panna acida, sono una vera delizia. Un altro punto forte sono i dessert, dagli gnocchi e le crêpes alle deliziose torte. 

Questo volume riccamente illustrato offre, oltre a preziose informazioni sul Paese, una panoramica delle specialità ungheresi più famose, con istruzioni passo passo, che aspettano solo di essere cucinate da voi e gustate con un bicchiere di Tokaj Aszu o di caffè Puszta.